第413章 鸡汤肉丝汤面和鸡汤白菜

见她们两个已经完全上手了就开始教她们如何做这个鸡汤白菜。

“一定要用菜心儿，要不然的话就不够嫩了，不够嫩的话味道就差远了，剩下的白菜叶子也不会浪费，一会炒一个醋熘白菜，再做一个白菜酿肉，这些菜都是味道很好的，这些菜叶能不能够用都不一定呢。”李明夏就对张氏和李明鱼说道。

这两个人都是特别会过日子的，如果为了做一道菜扔掉那么多菜叶子她们肯定舍不得。

别说她们了，就是李明夏心里也会不舒服，不管如何富裕的生活，浪费粮食都是一种非常可耻的行为！

不可取！

所以在决定做这道鸡汤菜心儿的时候李明夏就已经想好了剩下的菜叶子要怎么处理了。

“这个好，我刚才听你说这个鸡汤白菜必须用菜心，我还想着这菜吃不得，这么一说，这不是正好？醋熘白菜吃的就是菜叶子，菜心子反而没那么好吃了。”张氏又想尝试新的菜色又舍不得浪费那么多东西，这会子一听见李明夏这样说瞬间就来了精神。

“这个过程其实很容易，不容易的是这个调料，这个是我自己调配出来的，比例什么的别人很难掌握，我下一次做也不一定能百分百的还原，不过好在上一次我做了不少，等到明鱼你回去的时候可以拿一些，不只是做这道菜，确切一点说，这个调料不管是放在哪一道菜里都是好吃的，只是肉菜更能体现出来罢了。”李明夏的话没有说的太过明白，但是也算是告诉了她们，这个调料的比配她是不会告诉别人的，不管是李明鱼也好，哪怕是张氏问，自己也不会说的。

不过让李明夏没有想到的是，不管是张氏还是李明鱼，听到不用费事儿就可以得到这么好的东西两个人都是高兴的。

“这东西，别说是这么好的调料了，就是一道最普通的醋熘白菜，一个人做就是一个味道，我怎么做都没有明夏做的好吃，就算是你把这个调料是怎么配出来的办法告诉给我了，我也是弄不出来这么精细的东西，你做现成的给我用那是最好的了。”张氏摆摆手，知道了这道鸡汤菜心怎么做以后注意力就放回了面条上了。

“这道菜是卤鸡，就是明秋明冬特别喜欢吃的那个，我虽然说了不会抢他的生意，但是我自己做来吃一吃还是可以的，而且他不过就是会一两种，我会的可多了。”李明夏指了指自己面前的盆子，得意的说道。

“鸡翅，鸡腿，鸡爪，鸡头，鸡胸肉，还有这个鸭翅鸭爪子，这些东西都是可以卤的，只是做法略有不同，那个老板也算是聪明人，专精那么两样，如果做的特别杂的话，这味道可就要打折扣了，明秋明冬还有我爹都爱吃这个，我多做一些出来，这玩意儿当零嘴吃都是可以的。”