第三章. 赵司九

 “嘿嘿。”元医生也不反驳，只是笑笑。

 “笑！你看吧。”元医生在餐桌前坐下的时候，他的妻子最后威胁他道。元医生把他的小说藏在了诊桌的最里面，他准备加快速度，尽快看完把它还回去。

 满室静谧，元医生悉悉索索的翻阅着小说，偶尔喝一口茶水。茶水太烫，所以他需要用到一种独特的方式才可饮用——嘴唇微微沾在杯沿，使劲吸一口气，用气流将茶水卷入口内。

 有时候一不小心，吸水的力度过大，导致吸入水量太多，茶水来不及冷却，就会把舌头烫得发麻，元医生轻轻地哈着气，缓解舌尖的疼痛。

 这种喝茶方式就像有魔力一样，吸引着元医生和所有的饮茶者，他们总是不等茶水冷却下来，就迫不及待地端起来按此方式饮用，乐此不疲。

 有时候诊室病人多的时候，所有人都伸长着嘴唇，“丑态百出”地一同热饮茶水，“嘘嘘”吸水的声音不绝于耳，音调还彼此不同。一边吸引热茶，一边打诨聊天，不知不觉之间，就拉近了彼此之间的距离。对于元医生和他的病患来说，这也是建立彼此信任的第一步。

 “冒浣莲眼利，只见第一辆大车前面挂着一面镖旗，上绣‘武威’二字，迎风飘荡。六辆大车过后，殿后的一人，年约四十岁光景，拿着一杆大旱烟袋，口喷青烟，斜着眼睛，看了桂冒二人一眼，似颇惊异，但也不停留，策马疾驰而过。”

 “啊恰！！！”

 元医生正看得入神，一声喷嚏声把他惊醒过来。他抬起头来，刚好看见有个人跨过大门的门槛，跨进诊室里。由于元医生眼睛的焦点还没有完全从书本的位置调整过来，而且外面光线太亮，对方刚好背着光，所以他一时没有看清楚来人。

 “啊恰！元医生在屋里啊！”那人又打了个喷嚏后说道。元医生这才认出来。来的是熟人，就是隔壁凤凰村的赵司九。

 元医生所处的金花村和凤凰村相邻，而元医生的家刚好处在两村的交界之处，所以元医生和他虽然不是同村，彼此却很熟识。赵司九今年三十多岁，比元医生小两、三岁的样子，育有两个儿子，夫妻两除了种田养猪以外，常年还以做豆腐谋生。

 把黄豆提前用清水泡发，用磨磨成豆浆，加热煮熟，滤掉豆渣，留下汁水，往里面加入适量的石膏粉，用密孔的纱帐包裹，放入模具，加压冷却定型，就成了豆腐。

 赵司九家的豆腐，用的是当年新产的本地黄豆，精心挑选其中颗粒饱满完整的，用料讲究；用的水，是取自山脚石井的天然泉水，清凉甘洌；制作的过程中的火候，也掌控得炉火纯青；因此他做的豆腐，软嫩香滑，极受欢迎，每天都供不应求。

 做好的豆腐，每天一大早由赵司九挑着，沿村叫卖。

 “买豆——腐不？买豆——腐不？”

 “赵司九，来，我买一块钱豆腐。”

 除了用钱购买，也可以用黄豆兑换，一斤黄豆兑换一斤豆腐。品质好，价格公道，支付方式多样，常常走不到半个村子，一担豆腐就被抢购一空。

 “司九，今天豆腐就没有了？”有起晚了的顾客，只好望着空荡荡的豆腐担兴叹，“每天这么点，多打一点嘛。”

 “打不出来，是空的，每天只能打这么多。”赵司九笑着回答道：“明天我还会来，您想吃就早点呢。”

 有时候元医生想吃豆腐了，出诊途中碰到他说一声，第二天早上他就会特意的换一条线路，绕到金花村来。

 “司九啊，明天来金花不？我买两斤豆腐吃，好久没吃你做的豆腐了。”

 “要得，我明天就过金花来。”

 赵司九继续问道：“豆渣子你要不？这次打豆腐的黄豆子，出的豆渣子又软又香，我给你带两坨过来，要不？”

 “要得，要呢！豆渣子炒白菜，喷香的，好吃！”元医生回答。

 不过做豆腐辛苦，先一天要挑拣黄豆，去除瘪豆杂质，泡水发好；第二天鸡还没叫就得起来，把它磨成浆，趁热做成豆腐。白日劳累，夜不安席，所以从去年开始，他老婆就不愿意再跟他一起做豆腐了，而是跟着相识的人去广东打工挣钱去了，留下他一个人在家，带着一双儿子，种田为生。

 他老婆在广东，据说在工厂上班，不仅工作不累，最主要的是，赚的钱比在家时，一家人赚的还要多。刚开始的时候，赵司九还反对自己老婆外出打工，如今他也想通了，安安心心地在家，耕种田地，照看儿子。豆腐不打了，猪也不养了，不亦悠哉。

 唯一可惜的，自此以后，元医生和村民们再也吃不到他家的豆腐了。他们买来别人家或者镇上豆腐铺的豆腐解馋，都不是想要的味道。刚开始的时候，人们还会一边吃着不正宗的豆腐，一边感叹：“这个豆腐，不是这个味。豆子不行，水也不行，还贵得死，比赵司九的豆腐差远了。”

 “还是赵司九的豆腐打得好。”刚开始的时候，人们还会遗憾不已，时间久了，慢慢也没有人提起了。