第四十四章 开启

 反倒是虞归晚,经了她的指点,再普通的食材也能做得十分美味。 

 “不如,做馄饨吧?”虞归晚想了想,记得以往的冬笋外公都会做包子吃的。 

 “馄饨……”含巧有些为难。 

 馄饨这种东西,须得一口衔进嘴里,贵人们都嫌不优雅,嗤之以鼻,虞府也从没有做过馄饨一类的吃食。 

 “我来吧。”虞归晚放下手里的笋子,立刻又婢女上前接过她的工作。 

 她走进厨房,昨日收拾了一番,厨房里有个灶台,家丁们把锅架了上去,屋子里原本就堆着一堆柴火,倒也不用自己去找柴火烧了。 

 虞归晚撸起袖子,从袋子里取了半盆面粉,又倒了水开始揉面。 

 “含巧,你收拾笋,把它们都切成细细的笋丁就好。”虞归晚指挥道。 

 没办法,她的刀工很一般,能切好,但是要切很久才行。 

 在含巧切菜的“笃笃”声里,虞归晚已经把面揉成了一个光洁的圆球了,她把面团放在一边,搭了块布在盆上防止灰尘进去,就让它醒面去了。 

 虞归晚取出一块猪肉,这是她之前在市集里买的,丢到空间里也不会坏,她让含巧过来帮忙把肉切成丁,反正不用切太细,很快含巧就切好了肉丁回去继续切笋丁去了。 

 “三小姐,这肉看起来还挺新鲜呢。”含巧说着。 

 “天气凉了,又干燥,比在京城里好保存多了。”虞归晚回答道。 

 虞归晚细细地剁着肉丁,要把它剁到软烂粘稠。 

 虞归晚在案板上剁了几圈之后,肉就达到了她的要求,正好含巧的笋丁也剁好了,她把肉和笋丁混在盆里,又加入了一些调料。 

 洗干净了手之后,在盆中认真地搅拌起来。笋丁和猪肉很快就从一开始的泾渭分明到了后来难舍难分。 

 虞归晚收回手,盆中的笋丁和肉已经黏黏糊糊难分彼此了,虞归晚将盆里的肉拢到一起,看起来像个小山包,粉的白的还挺好看。 

 馅儿准备好,面也醒得差不多了,虞归晚擀开面团,将面皮切成方形,一块块的馄饨皮沾着细细的面粉,在案板上站成一列列。 

 接下来就是包馄饨了,虞归晚一边包一边教着含巧,她一手拿着馄饨皮,一手拿着筷子。 

 只见虞归晚手里的筷子在盆中一转就带起了一块馅儿到面皮上,虞归晚手指轻轻一卷一捏,一个飞着两边翅膀的馄饨就出现在她手心中。 

 含巧认真地看了虞归晚包了几个,心思一转,尝试了一两个后很快就上手了,包得几乎和虞归晚没差。 

 “含巧,你可真厉害啊,我当时学的时候,捣鼓了半天才勉强会了。”虞归晚没说假话,外婆教她包馄饨的时候,还是手把手教的,就这也让她学了好半天才学会。 

 “三小姐才厉害。”含巧由衷地说。