第八十一章 中元节

 但村里七月十三开始就需要敬祖，这让我一度认为中元节是三天，从七月十三一直到七月十五。

 七月十三，我跟着父亲去堂哥艾知家卖肉。

 路上父亲遇到人就问买不买肉过七月半，要买的大家就一起去。

 我们到了堂哥家，时间正好，刘贵叔叔正准备切割猪肉。

 我说：“爸，我们买后腿肉吧？”

 后腿肉就是猪屁股的位置，有经验的杀猪匠都会切三刀，分别叫头刀、二刀、三刀。

 其中又以二刀和三刀为佳，大家都会争着要。

 这个位置瘦肉多，肥肉少，且肥肉香而不腻，瘦肉嫩而不柴。

 父亲说：“好的。”

 刘贵叔叔做了安排，他负责切肉称重，堂哥记账收钱，现场支付的记好后就在后打上个勾表示已经收了，赊账的则不做任何标记。

 准备好之后，刘贵叔叔便招呼道，“要哪个位置，开口说，一刀到底。”

 有人买了头刀后腿肉后，父亲说：“大叔，小乂想要吃后腿肉，你给切一刀吧。”

 叔叔说：“好的，小家伙馋肉了。”

 其实也还好，家里还有腊肉，但是过节的时候总要买点新鲜的吃。

 切好了肉，叔叔过了称，五斤二两。

 父亲说：“再来一刀排骨肉吧。”

 村里卖肉都是肋骨和下面的肥肉一起买的，并不会将其分开，价格就是正常的肉价，比后腿肉便宜一点点。

 叔叔说：“要几匹肋巴骨的。”

 父亲说：“来三匹吧。”

 叔叔先用砍刀，将龙骨斩断，然后用割刀把肉切下来，再放到称上称，刚好七斤。

 堂哥记好了帐，父亲付完钱，便在一旁聊天，等着一起去的人称好肉，就一起回家了。

 回到家里，母亲见我们拧着这么多肉回来。

 她说：“你们这是打算把一头猪都买下来呀。”

 我说：“没有啊，那头猪还有很多呢，村里的其他人都买了。”

 我理解错了母亲的话，她想说的是我们买多了，但那时我也不懂呀。

 父亲笑着说：“就是，就是，还有很多呢？”

 母亲说：“孩子听不懂，你也听不懂啊。”

 父亲才一本正经的解释道，“小乂，想要吃瘦肉，就买了一刀后腿肉，家里不是没有油了吗，所以买了点回来炼油。”

 母亲说：“好吧好吧，你们有理。”

 天气很热，母亲也不再和父亲争辩。

 母亲把肉放在炉火上，用火把猪皮烧一遍，直到猪皮变得金黄。

 接着便烧水洗肉，切肉、炼油，炒肉。

 炼好的油装进洗干净的之前装油的坛子里面，油渣和炒的后腿分别装在两个超级大碗里。

 在母亲弄肉的当儿，父亲去黔地那边买了两捆烧纸回来。

 烧纸就是制作冥币的原纸。

 父亲是村里仅有的两位造钱师之一，还有一位是堂哥艾青。

 他们两个一般都是各自接活儿，接到大活儿的时候，便会一起做，而且工价是一样的，并不存在谁接的活，说多赚点的说法。

 晚上，母亲炒了一大碟瘦肉，还有炒茄子，炒洋芋，另外煮了一个南瓜汤。

 父亲让我们盛饭和菜敬祖，我拿起完就去夹茄子。

 父亲前妻见状，连忙说：“茄子不能敬祖的。”

 “为什么？”

 “茄子，寓意不好。”

 我又打算夹南瓜，父亲前妻说：“南瓜也不能敬祖，会大肚子的。”

 “那就只有肉和洋芋，没有三碗呀。”

 “可以放点菜在汤里煮一个。”

 三姐听到，便立即往汤里放了点白菜，这样就凑齐了三碗。

 敬完祖先之后，我们就可以吃了。

 吃腻了腊肉之后，新鲜的瘦肉口感就是好呀。

 父亲用勺子往我和姐姐碗里盛了许多肉。

 我狼吞虎咽地吃着，母亲说：“慢点儿吃，没有人和你抢的，碟子里还有那么多。