第五十六章 四伯娘的小心思
一路苦行的人们已经许久没有闻到如此好闻的香味,哪怕在虞府的时候这些菜不过是他们的日常菜肴,但在三个月的糙饼之后,这寻常的菜肴香味也勾得他们几乎把不住心神。
很多植物在加热的时候同意变得软烂,然而冬笋是格外有风骨的一种食材,即使在滚烫的油脂中,已然保持着身姿巍然不变。
她没放什么额外的调料,冬笋就是要吃笋的味道,她只抖了些盐进锅里,翻炒均匀后就出锅了。
虞归晚往锅里倒入了油,等油热后就倒入含巧切好的肉丝滑熟,肉丝一变色,虞归晚就立刻将它们捞了起来,盛到盘子里放到一边。
锅里的底油,虞归晚挖了一勺油辣椒在里面,这是她昨晚炒火锅底料的时候顺便做的,本来应该是放豆瓣酱,但这边没有,只好拿油辣椒凑数。
和油辣椒一起下锅的还有葱头和蒜末,几种材料混合一会儿和就出了红油,一股呛辣的味道随着青烟弥漫开来。
虞归晚将切好的笋丝倒入锅中翻炒,她之前吃的鱼香肉丝里还放了木耳丝,但她没有,就只好放弃不要了,将笋丝翻炒一会儿后,她又倒入了之前滑好变色的肉丝,又将调好的料汁倒了进去。
这碗料汁里有糖、醋、酱油和淀粉,一入锅,酸酸甜甜的味道就弥漫出来了。她又往锅边淋了点水,就扣上锅盖闷了一会儿,一旁的含巧开始用另一口锅清炒萝卜丝。
两重奏在厨房里响起,好不热闹。
虞归晚揭开锅盖,只见肉丝和笋丝上都挂上了一层红润的芡汁,热腾腾的菜肴散发着酸甜辣的综合味道,蒸腾出的热气缓缓在空中飘散。
虞归晚将菜盛好,就端出厨房。
因为人多,大家都在院子里吃饭,有三张桌子,挤挤挨挨地坐下了所有人,主子们坐一桌,其余人坐了剩下两桌。
虞归晚将菜放到桌面上,擦了擦手就准备坐下,一旁的四伯娘吴泓仪稍微挪了挪凳子,有些不好意思地说:“哟,三姑娘,你瞧我们都忘了还有个你了,这里也坐不下了,不如,你去旁边那桌上吃吧?”
饭桌上的热闹氛围一下就安静下来,老太太沉了沉脸色,若放在以前,老四媳妇对虞归晚使些小心思,她睁一只眼闭一只眼就过去了,但是现在,她已经发现了虞归晚的好,这时候老四媳妇再凑上来,她就很不高兴了。
她把筷子往桌子上一拍:“四媳妇,你说什么话呢。”
吴泓仪觑了觑老太太的神色,见不像是场面话似的作伪,暗暗心惊,不知道这小妮子做了什么让老太太看重,她表面上不显,捂嘴笑道:“怪我,怪我,我跟他们走在一起这么久,一时间竟忘了身份有别了,三姑娘,快来坐下。”
虞归晚冷着脸,这句话不就是说她在这个境地里还端着娇娇小姐的范儿吗,她懒得理会四伯娘的小心思,在虞代柔旁边坐下了。