第101章 调味品的秘密
正所谓,言者无心,听者有意。
在聚会上赵虎一段不经心的话,引起了有些人的关注。
前面说过,包括五大家在内,都想搞到栾城工坊的调料方子。
五大家自己开工厂后,赵生并没有和他们撕破脸,而是潜心下来,对市场上需要的调味料,进行了改良。
现在味道不仅仅有五香口味的,还有辛辣口、酸辣口的。面对不同的食材,也做了一些领域细分。
比如有专业针对牛羊肉的炖料、烧烤料、调味料等等。
也有专门针对平民使用的一种炖料,里面只有去腥味和盐的成分,能满足基本百姓的需求。
而且特意为这种产品取名为大众调料。
私下宣传和配料表里显示,都是战五渣之类的词汇,也没有提到有盐在里面。
但是百姓特别认可这些产品,即便是一些蔬菜,加上这些调料,都变得有些味道,人吃了会有精神。
在军队里是班组以上伙食的标配。
仅仅才不到一年的时间,这种平民的调味品,被疯狂地抢购。
“怎么回事?这样低级产品遭到疯抢?”
赵生发现过完年复产后,盐的需求量十分大。然而,石岗村能提炼盐分的地方也不多。
原计划利用调味品这个空洞,贴补给定州郡百姓,万万没想到,计划实行一放开,就遭到哄抢。
“我也不知道,他们这么快就发现了,调味品里面的秘密。”
赵虎汇报这个工作的时候,二牛也和他在一起。
赵二牛话少,但不是说他不聪明。听到赵虎这么说,心里灵光一现,张了张嘴想说,但又没说出来。
“你有什么想法就说出来。”
赵生其实对赵二牛这个人挺喜欢的,尤其是他的正义感。当初面对不怀好意的父亲,与自己这个外人之间,他选择帮助自己。
“公子,我是这么想的,我们平民的调味品,虽然面向平民,但是比粗盐的价格都便宜。这里面有没有盐不重要,而是百姓需要这样的口味。”
二牛说出自己的想法,给了赵生一个启发:“是呀,大周百姓这么多,谁家还不需要一点这样的调味品。”
“而且,我还听说,有人用便宜的调味品煮羊杂,味道也非常的好,以至于路边小摊,也使用这样的调味品。”
赵二牛在赵生思考还没有结束时,又继续说道。
其实这种低端的调味品,对于赵生这边而言,还是赚钱的,主要原因就是量大。这边供应出了问题。
就像前面蛋白肉用盐保存是一样的状况,被商人发现后,都进行了二次保存,使里面的盐落下,可以二次销售盐。
这个和后世不一样,后世蛋白肉里多盐,这样做是因为蛋白肉贵,盐便宜。
在大周朝,盐的价格可是蛋白肉价格二倍,这也难免有人会打二次存放的主意。
眼下盐不够的情况下,他们只能暂停平民口味的调料生产,集中在高端的调味品中使用。
考虑本地百姓用盐的问题,赵氏豆腐坊里推出一种白色的豆干,这种豆干里面就是用盐量大,而且容易保存。
这也是继酱干之后的又一种豆制品。
以前赵氏学徒豆腐点卤用的是石膏,后来石岗村只做豆干,因为存放时间长,在定州赵县周边销售得挺好。