南墙先生 作品
550.特色油茶
但是这回的特色油茶，倒是让李潇有些兴味阑珊。
别的不说，光是看着这一碗特色油茶，除了上面添上了一根麻花，李潇也没看出什么特色来。
底下的油茶是浑浊的淡黄色，上面撒着细碎的碎末，还有一些颗粒状的油炸花生顶上。
但是有一点，这么一碗油茶才三块钱，不得不说属于是物美价廉了。
出于一种突如其来的直觉，李潇说出了这么一句话。
谷</span> “我先放话在这里好了，我觉得这碗油茶好吃不到哪里去，要是赌输了，我就直接给希望小学工程捐款两万。”
所谓的油茶，本质上来说，其实也是一种面食。
将面粉先密封好放入蒸笼中蒸熟，期间准备好芝麻碎、花生碎，放入锅中小火拌炒，炒熟之后盛出，倒入蒸好的面粉，照旧用小火拌炒。
这个过程起码要二十分钟，要是火候大了，面粉就容易焦糊，最终做出来的成品会变得带有糊味，喝起来难以下咽；火候小了，面粉炒不到位，成品就缺了香味。
超好的面粉加入一勺猪油、少许香油，加入之前准备好的芝麻花生碎，再放下红糖和食盐继续拌炒，倒入枣碎搅拌均匀就可以盛出了。
之后的步骤，就相当于冲泡豆浆粉一样，取出适量油茶加入沸水，搅拌均匀冲开就可以食用了。
放在李潇面前的这一碗特色油茶，在汤匙的搅拌中若是无视里面的颗粒碎末状花生芝麻等，乍一看就像是一碗辅食糊糊。
李潇将挪开的油茶推回了莫杰的身前，不辣，示意他可以放心喝。
“闻起来还是蛮香的。”
在汤匙的搅拌中升腾起来的白色雾气逸散出属于花生芝麻特有的香气。
麻花是油炸过后再泡进油茶里的，为了防止一直浸下去会丧失掉整个麻花的口感，李潇决定尝一口半干半泡的麻花味道如何。
外皮软下去了，里面还是酥脆的。
吃起来的味道是油炸的浓香。
李潇吮吸着麻花上边沾染的油茶汁水，甜咸交杂，一时间竟是尝不出到底算是甜口还是咸口。
“麻花虽然是被浸泡在油茶里面，但是还能完整地保持自己的形态没有完全软烂掉，不知道店家到底是怎么做到的，吃起来的口感是软中带脆，感觉还不错。”
他又舀起一勺配料丰富的油茶送入自己口中。
“上面的脆片有点像油炸过的面包糠，还有面粉，入口清脆，咀嚼起来很香，里面还带有一点点的油渣，吃起来的风味很独特。”
“怎么说，这碗油茶看起来只是个平平无奇加上了麻花的普通油茶，但是味道和口感却完全脱离了“普通”这个范畴，内在完全当得上特色二字。”
“用四个字来形容这碗油茶吃起来的口感：酥、脆、软、硬。”
“香味很浓郁，而且里面的甜和咸达到一种微妙的平衡，也不少说到底是甜味居多还是咸味居多，但是味道是没的说，一个字：香！”
“这碗特色油茶当得起85分的高分！要是外观上再加上一些花样，可能评分会更高一些。”
“刚才的以貌取人……不对，以貌取油茶算是我眼拙了，所以现在按照约定，我要给希望小学工程捐赠两万块。”
李潇拿出手机，直接上支付宝的养小鸡页面登进去，在里边的希望小学项目捐赠了两万，将付款界面和感谢证书展示给了直播间的观众们看。
直播间：
“刚才还在说主播收钱了的人，现在打脸了吧！”
“这油茶看起来真的很普通啊，真的有主播说的那么好喝吗？”
“刚才主播还说自己被这外观打脸了，楼上你是打算亲自去打脸一番嘛哈哈哈哈。”
“主播阔气啊，随手就这么捐了两万，这等财力实在是让人羡慕！”
“说到这个，主播一定靠着咱们的打赏挣了不少钱嘛！”
“就是，这么一点小钱对主播来说肯定算不得什么嘛！”
“我看了一下楼上两个人的资料，连粉丝都不是，哪里来的名头跟我们说“咱们”的？你是哪一家派来的水军黑子？”
“感觉这次直播下来总是莫名其妙有一些不和谐的声音，都是一级甚至路人号啊。”
“对啊，咱们主播好像也没有太火吧，从哪里招来那么奇怪的人？”
······
李潇不动声色地看着滑过的一条条弹幕，隐隐有一个猜测。
八九不离十，最近他的罪过的人，除了那个徒步主播和那个诈骗的女人可能有团伙，估计没有别的选项了。
没有将注意力过多地放到这些琐事的身上，反正清者自清，那些人也就只能拿些不痛不痒的闲话来诋毁他了。
比起网上莫名其妙的闲话，坐在对面小口小口谨慎喝着油茶的莫杰更有意思一点。
“好喝吗？”
“卖相不好，但是喝着味道感觉挺不错的。”莫杰说道，干脆地端起碗来，两手捧着油茶咕嘟咕嘟地吞咽下去。
“饱了没？”李潇又问。
一碗羊肉合汁再加上一碗特色油茶下去，李潇不说吃撑，好歹吃了个九分饱。
现在要是再让李潇点上一样东西来，估计还要缓一会才能继续吃了。
莫杰摇头：“待会等羊肉合汁上来了，加上那一份估计才能饱。”
别看莫杰是瘦瘦高高的体型，实际上比李潇还要能吃一点。
毕竟年轻人嘛，还是要长身体的。
李潇在心里感慨这么一句话的同时，丝毫没想起来自己也只是个二十来岁的青年人。
他想起之前在菜单上面看到的回忆童年，心里还是好奇不已。
“服务员，你能先跟我说说，这“回忆童年”到底是吃的，还是喝的？”李潇干脆叫来服务员一问究竟。
“是喝的。”服务员一看就知道李潇是个来旅游的外地人，脸上笑意满满：“客人放心，绝对是大家小时候的童年回忆，如果不是，您直接当场退掉都可以。”
“那就来一份。”李潇打定主意。
别的不说，光是看着这一碗特色油茶，除了上面添上了一根麻花，李潇也没看出什么特色来。
底下的油茶是浑浊的淡黄色，上面撒着细碎的碎末，还有一些颗粒状的油炸花生顶上。
但是有一点，这么一碗油茶才三块钱，不得不说属于是物美价廉了。
出于一种突如其来的直觉，李潇说出了这么一句话。
谷</span> “我先放话在这里好了，我觉得这碗油茶好吃不到哪里去，要是赌输了，我就直接给希望小学工程捐款两万。”
所谓的油茶，本质上来说，其实也是一种面食。
将面粉先密封好放入蒸笼中蒸熟，期间准备好芝麻碎、花生碎，放入锅中小火拌炒，炒熟之后盛出，倒入蒸好的面粉，照旧用小火拌炒。
这个过程起码要二十分钟，要是火候大了，面粉就容易焦糊，最终做出来的成品会变得带有糊味，喝起来难以下咽；火候小了，面粉炒不到位，成品就缺了香味。
超好的面粉加入一勺猪油、少许香油，加入之前准备好的芝麻花生碎，再放下红糖和食盐继续拌炒，倒入枣碎搅拌均匀就可以盛出了。
之后的步骤，就相当于冲泡豆浆粉一样，取出适量油茶加入沸水，搅拌均匀冲开就可以食用了。
放在李潇面前的这一碗特色油茶，在汤匙的搅拌中若是无视里面的颗粒碎末状花生芝麻等，乍一看就像是一碗辅食糊糊。
李潇将挪开的油茶推回了莫杰的身前，不辣，示意他可以放心喝。
“闻起来还是蛮香的。”
在汤匙的搅拌中升腾起来的白色雾气逸散出属于花生芝麻特有的香气。
麻花是油炸过后再泡进油茶里的，为了防止一直浸下去会丧失掉整个麻花的口感，李潇决定尝一口半干半泡的麻花味道如何。
外皮软下去了，里面还是酥脆的。
吃起来的味道是油炸的浓香。
李潇吮吸着麻花上边沾染的油茶汁水，甜咸交杂，一时间竟是尝不出到底算是甜口还是咸口。
“麻花虽然是被浸泡在油茶里面，但是还能完整地保持自己的形态没有完全软烂掉，不知道店家到底是怎么做到的，吃起来的口感是软中带脆，感觉还不错。”
他又舀起一勺配料丰富的油茶送入自己口中。
“上面的脆片有点像油炸过的面包糠，还有面粉，入口清脆，咀嚼起来很香，里面还带有一点点的油渣，吃起来的风味很独特。”
“怎么说，这碗油茶看起来只是个平平无奇加上了麻花的普通油茶，但是味道和口感却完全脱离了“普通”这个范畴，内在完全当得上特色二字。”
“用四个字来形容这碗油茶吃起来的口感：酥、脆、软、硬。”
“香味很浓郁，而且里面的甜和咸达到一种微妙的平衡，也不少说到底是甜味居多还是咸味居多，但是味道是没的说，一个字：香！”
“这碗特色油茶当得起85分的高分！要是外观上再加上一些花样，可能评分会更高一些。”
“刚才的以貌取人……不对，以貌取油茶算是我眼拙了，所以现在按照约定，我要给希望小学工程捐赠两万块。”
李潇拿出手机，直接上支付宝的养小鸡页面登进去，在里边的希望小学项目捐赠了两万，将付款界面和感谢证书展示给了直播间的观众们看。
直播间：
“刚才还在说主播收钱了的人，现在打脸了吧！”
“这油茶看起来真的很普通啊，真的有主播说的那么好喝吗？”
“刚才主播还说自己被这外观打脸了，楼上你是打算亲自去打脸一番嘛哈哈哈哈。”
“主播阔气啊，随手就这么捐了两万，这等财力实在是让人羡慕！”
“说到这个，主播一定靠着咱们的打赏挣了不少钱嘛！”
“就是，这么一点小钱对主播来说肯定算不得什么嘛！”
“我看了一下楼上两个人的资料，连粉丝都不是，哪里来的名头跟我们说“咱们”的？你是哪一家派来的水军黑子？”
“感觉这次直播下来总是莫名其妙有一些不和谐的声音，都是一级甚至路人号啊。”
“对啊，咱们主播好像也没有太火吧，从哪里招来那么奇怪的人？”
······
李潇不动声色地看着滑过的一条条弹幕，隐隐有一个猜测。
八九不离十，最近他的罪过的人，除了那个徒步主播和那个诈骗的女人可能有团伙，估计没有别的选项了。
没有将注意力过多地放到这些琐事的身上，反正清者自清，那些人也就只能拿些不痛不痒的闲话来诋毁他了。
比起网上莫名其妙的闲话，坐在对面小口小口谨慎喝着油茶的莫杰更有意思一点。
“好喝吗？”
“卖相不好，但是喝着味道感觉挺不错的。”莫杰说道，干脆地端起碗来，两手捧着油茶咕嘟咕嘟地吞咽下去。
“饱了没？”李潇又问。
一碗羊肉合汁再加上一碗特色油茶下去，李潇不说吃撑，好歹吃了个九分饱。
现在要是再让李潇点上一样东西来，估计还要缓一会才能继续吃了。
莫杰摇头：“待会等羊肉合汁上来了，加上那一份估计才能饱。”
别看莫杰是瘦瘦高高的体型，实际上比李潇还要能吃一点。
毕竟年轻人嘛，还是要长身体的。
李潇在心里感慨这么一句话的同时，丝毫没想起来自己也只是个二十来岁的青年人。
他想起之前在菜单上面看到的回忆童年，心里还是好奇不已。
“服务员，你能先跟我说说，这“回忆童年”到底是吃的，还是喝的？”李潇干脆叫来服务员一问究竟。
“是喝的。”服务员一看就知道李潇是个来旅游的外地人，脸上笑意满满：“客人放心，绝对是大家小时候的童年回忆，如果不是，您直接当场退掉都可以。”
“那就来一份。”李潇打定主意。