486.高山乌龙茶

　
　　“茶技表演可不单纯是表演这么简单。”

　　“看似花里胡哨没有规律，然而它是根据不同的茶叶品种的冲泡需要进行表演的。”

　　说得李潇拿起摆在左手边的第1杯茶。

　　李潇需要打开盖子。

　　杯中的是一杯高山乌龙茶，不是什么名贵的品种，不过茶汤味道甘醇，有着一股扑面而来的桂花香味。

　　乌龙茶有一个显著特点，那就是香味极其浓烈。

　　高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

　　高山乌龙茶的产地是大汉国的台湾省的山区。

　　其中最出名的是南投县、嘉义县的山区。

　　这两个县的山区海拔较高。

　　山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。

　　而且，由于高山地区日照时间较短。

　　所以，茶树内生成苦涩味的儿茶素成分会大大减少。

　　当然高山乌龙茶中，最极品的被称作冻顶乌龙，那是生长在海拔1500米到2000米之间的乌龙茶。

　　这个海拔的山区，经常会出现云雾缭绕的情况。

　　使得日照时间，只有普通乌龙的1/3乃至更低。

　　这就导致苦味和涩味更低，品质也更好。

　　另外充足的湿度，也能让茶叶一直保持信任的状态。

　　把鼻子凑到杯子旁边深深吸气。

　　那股浓郁的桂花香更加明显。

　　他满意地点了点头：

　　“这花香味，不知道的还以为我是在一个花园里面。”

　　“18块钱，能有这样品质的高山乌龙茶还要什么自行车？”

　　“话不多说，先尝一口。”

　　伴随着茶香，青绿色的茶汤被送入嘴中。

　　茶水的温度刚刚好既不烫嘴，也不会感觉太凉。

　　这也是茶技表演带来的结果。

　　细长的壶嘴，让水流变小，变细。

　　开水和空气的接触面积变广，降温的速度自然就更快。

　　水柱的落点也很讲究，旋转的茶汤可以充分浸润茶杯中所有的茶叶。

　　让茶叶的味道更加均匀更容易散发出来。

　　茶汤没有被直接咽下，李潇让茶汤在舌头上打了个卷。

　　让舌头上不同位置的味蕾，都仔细品味这茶汤的味道。

　　等茶汤完全消失，他舔了舔嘴唇，对着直播间满意点头：

　　“味道非常丰富。”

　　“香味很持久，闻着花香喝着茶。”

　　“茶汤色泽很青绿，微微的苦涩感，醇厚感，有回甘，有回味，有余韵。”

　　“别说18块一杯茶，就算38块一杯我觉得都物超所值！”

　　直播间。

　　“18块一杯茶，我觉得都贵了。”

　　“对对对，18块一杯茶贵，28块一杯奶茶便宜。”

　　“其实18块一杯茶确实贵，但如果仔细想想，一杯茶能做一整天，这就很便宜了。”

　　“高山乌龙茶还是洞顶乌龙更好，只不过价钱也更加漂亮而已。”

　　“乌龙茶这玩意好喝的就很好喝，不好喝的是真的难喝！”

　　“前年去成都旅游，我去鹤鸣茶社，也喝了乌龙茶，真的惊艳到我了，本来还想着要买一些回家喝，可惜人家却不死活不卖。”

　　·····

　　听着李潇的讲解，周叔微微颔首，淡淡开口：