第二十四章 核桃

 里面许许多多的白条虫还在啃噬着树干。

 最左边的一个核桃树倒下去，还砸坏了堂哥艾明家的瓦。

 父亲没等堂哥家发现，就去说明了情况，并承诺给其恢复原状。

 艾明也没多说什么，修好就行。

 树干已经被蛀空了，没有什么大用，只能用来烧火。

 我们一家人，收拾了两天，才将其锯成合适的长短，堆放在屋檐下。

 就这样，五颗核桃全都没有了。

 我也加入了捡核桃的大军。

 每天天还未亮就起来，拿着手电筒跑到别人家核桃树下捡核桃。

 不过这样的日子没有持续多久。

 树没了的那年，大姐夫方大美给我们送了很多核桃。

 原来他家也种了很多核桃树，难怪之前我们家摘了很多核桃，送了很多给邻居，也没有送给大姐夫家。

 看着大姐夫拎着核桃进来，我两眼冒光，这样我就不用在早起，也有吃不完的核桃啦。

 我说：“大姐夫，明年能不能早点送下来呀？我就不用去捡了。”

 “你自己上去拿呀。平时我可没这闲工夫。”

 “哦哦。好吧，那我自己去拿。”

 后来，我一次都没有去拿过。他们核桃摘好了，大姐总会找时间给我送下来。或者看到有人要路过我家，就让他们帮忙带一下。

 虽然没有了核桃树，但我永远也不缺核桃吃。

 大姐家的核桃蛮多的，偶尔还会把多余的拿去街上买。

 除了直接剥来吃之外，核桃还是过年时，调汤圆的馅，不可缺少的。

 我们所说的汤圆其实一点也不圆，而是有棱有角的，放到斜坡上也不会滚起来，叫疙瘩这个名字还好些。

 做馅的时候，先把核桃肉取出来。

 取核桃肉的时候，大家就比谁可以取出完整的，没有损坏的肉。

 我总是力求每一个都无损，所以我总是胜出的那一个。但是我觉得我并没有赢，因为他们都能取出很多果肉，而我总是取出一小点。

 我就想办法，如何做到又快又好。

 但总以失败告终，不能二者都兼顾，最好的办法就是在二者之间找到一个平衡点，让二者都有一个不错的水平。

 果肉取出之后，就用铁锅将其炒熟，炒出香味。

 炒过的核桃比生的好吃很多。

 所以我们都会多准备一点，然后边炒边吃，吃掉的和最终用来做馅的大概各占一半吧。

 炒熟的核桃放凉变脆之后，放到碓里捣成细腻的粘稠的饼状。再将其和红糖、白糖、酥麻、花生、芝麻等加入水熬制成糊糊状。

 做汤圆的时候，就往里面假如这个调制好的馅。

 汤圆一半会做两种，一种是糯米的，一种是高粱的。

 高粱的汤圆比较难熟，总是先放，等它们飘起来了再放糯米的，二者通常会一起熟。

 所以家乡流传着一个谜语：“一对鹅，飞下河，飘的飘，落的落。”谜底就是：“汤圆。”

 现在零食多了，也就很少吃核桃，汤圆的馅也都是买现成的，所以过年也就没有了剥核桃的活动。

 不过关于核桃，还有一个好玩的，那就是大年初一的时候，找来十二或者十三个核桃敲（按照农历十二个月就十二个，十三个月就十三个。），一个核桃对应一个月，核桃饱满则说明那个月不错，核桃不好则表示那个月不顺利。