第1459章 参观后厨

“欢迎老板！”

 “欢迎老板娘！”

 厨房这里的厨师知道他们两位要来，都穿戴好干净的厨师服，在厨房门口迎接。

 “你们好。”

 柏静秋微笑和大家问好。

 郭凡就让厨师们可以去忙了，他们要拍摄厨房最真实的一面。

 厨师们开始取出新鲜食材，进行处理。

 王娟举着手机，来拍摄厨房内容。

 直播间观众，看后都发出惊讶，这么干净的后厨，真是头回见到。

 其实很多大酒店，后厨都很干净整洁卫生。

 但是大家很少有机会能看到星级饭店的后厨，更多的是看到小饭馆的后厨。

 小饭馆当然不会注重卫生，他们注重的是经济和出餐速度，所以大多是油腻腻的后厨。

 而厨神饭店的后厨就不一样了，地板砖和墙面都是一尘不染，不锈钢铺成的灶台桌面都亮的反光，毕竟他们每天都会拿钢丝球进行擦拭清洗，而且每年都会更换成新的，保证厨房的干净。

 柏静秋在给大家展示，厨房里最显眼的就是一排的水族箱，这里面养的都是水产海鲜，里面有打氧气，每条鱼虾都活蹦乱跳。

 厨神饭店可是四星级，这里面除非一些不方便养的鲜货，剩下的都是活的，就是给客户最好的口感。

 看到柏静秋过来，还用网兜捞了一条大龙虾给大家看，结果大龙虾扑腾了一下，溅起了很多水花，把她衣服都弄湿了一小片。

 “啊，它很有活力呢！”

 柏静秋惊讶的说。

 网友就在直播间打字：“大龙虾居然得罪老板娘，晚上先炖它！”

 这下就把给这只龙虾判了死刑。

 一会白树在给郭凡念一些有趣的观众弹幕，听到观众一起判了龙虾死刑，那他就干脆直接把那只龙虾给挑出来，一会他亲自下厨，做一道龙虾，算是直播间的抽奖礼物。

 随后柏静秋来到处理食材处。

 有厨师在泡发一些干货，另外处理蔬菜的也有专用的工具。

 比如处理土豆、红薯、萝卜，就在用电动清洗机来清洗。

 带有一定硬度的蔬菜，都被扔进机器里，机器里有水，在软橡胶制成的搅拌桨的作用下，在里面翻滚。

 一直到水洗清了，这些土豆和萝卜等被取出，然后用专门的去皮设备来去皮。

 设备去皮，肯定损耗比较大，但是这对于星级饭店来说，不算什么，最关键的是要方便和快捷。

 毕竟这边用餐量非常大，靠人工来去皮可来不及，当然是能用机器就用机器。

 就是一些菠菜、韭菜等叶菜处理起来比较麻烦，因为叶片需要保持形状和新鲜，叶片不能有太多损耗和蔫巴的状态，因此不适合用机器，是帮工在用另外的工具在洗。

 先把青菜放到专门的喷淋头下去冲，先把蔬菜根部、叶片的泥土洗掉，剩下就手工拿盆子里洗涮，这样基本上都能保证清洗到位。

 目前光洗菜的职工就有3人，他们洗的虎虎生风，和在洗衣服差不多，让很多观众叹为观止。

 原来洗菜也可以这么猛，关键还不会损伤外观，真是涨见识了。

 柏静秋拍摄完洗菜区，就来到了面点区。

 这边也是相当忙碌。

 有人在用搅馅，有人在看着机器和面。

 这里不仅负责蒸馒头、花卷、包子、饺子等主食，还有各种地方小吃，比如煎饼、煎饼果子等等。