第423章 位列第一

炸虾包这道菜，要准备虾仁、水发海参、冬菇、南荠等材料。

 首先将新鲜大虾仁一切两段，再把海参、南荠、冬菇、火腿切丁，用开水烫后，捞出控水，加入料酒、盐等腌制5分钟。

 之后加入蛋清半个、少量淀粉调匀备用。

 将猪油网四周修整，片去大筋，切成5张8厘米见方的小片，再把调好的馅均匀放在5张猪油网上，逐个包起，用细线扎上口，放在蛋清糊碗里沾匀备用。

 锅内热油，烧至5成热，将虾包逐个放入，炸至金黄捞出沥油，之后将绳子解开，每个切成四瓣，装盘摆成荷花形状。

 再用一些颜色鲜艳的配菜装饰点缀，让整个菜就像是盛开的荷花，这样看起来就是一道色香味俱全的美食佳肴。

 在做这道虾包的空隙，郭凡已经开始做骆笑要的甜品——苹果罐。

 将闵瓜、瓜饯、桂圆肉、山楂糕、青梅均切成6毫米见方的细丁。

 糯米用清水洗，放入开水中，煮至五成熟时捞出控净水分，加入切好的细丁及白糖、猪油、桂花酱拌匀。

 将从家里带来的新鲜苹果去皮留蒂，用刀切下蒂当做盖子用，挖去苹果核，将拌好的馅填入苹果，盖上盖儿用竹签别上，摆在锅垫上放入砂锅内。

 炒锅内加入猪油、白糖炒到暗红色，再加入清水和适量白糖，倒入砂锅内，置于灶上，慢火收汁至浓稠时，提起锅垫，将苹果罐摆入盘内抽去竹签，将锅内原汁浇在苹果罐上即可。

 这道菜郭凡一共做了两个，温小雨和骆笑各一个，这是一道传统甜食，不撑，还有果香，适合女孩子食用。

 这两道菜依次端上去，又引来了一阵围观。

 “好精巧啊！”

 “是啊 ，我看这大厨有水平，做的菜都这么好看。”

 “这你们就不知道了，现在大厨做的菜都是好看不好吃，毕竟去星级饭店的，都不是奔着味道去的，要的是排面。”

 面对有人质疑，大家都开始关注这对用餐的女孩，想看看滋味到底如何。

 温小雨满怀期待的拿起筷子，夹了一块虾，就品尝起来。

 “唔……好吃！”

 温小雨咬了一口虾，就喜欢上了这种独特的味道，表皮酥脆，内部鲜香，她貌似第一次吃到这种菜。

 “很好吃吗？”

 骆笑好奇的问道。

 “你尝尝不就知道了！”

 温小雨直接夹起一只虾包，就送到了骆笑嘴边。

 骆笑温婉一笑，就咬住了，两人眼睛里都是温情的目光，这闺蜜情是相当的深厚。

 “确实好吃。”

 骆笑品味后，竖起了大拇指。

 郭凡这道传统名菜，一下子征服了两位漂亮女孩。

 “你多吃点。”

 骆笑也给温小雨夹了一只虾包，两个女孩子互相谦让，这份闺蜜感情，让大家很是羡慕。

 很快，郭凡把苹果罐也送上来了，这有趣的造型，又把两个女孩的目光吸引过来。

 “这是什么菜？第一次见。”骆笑问道。

 温小雨说：“我倒是见过一次，是叫苹果罐是吧？不过做法好像和那次不一样。”

 “对，这就是古法苹果罐，你俩尝一尝看。”

 郭凡介绍了一下，就让两位妹子自己品尝，他去那边招待游客去了。