第417章 燕窝八仙汤

 郭凡首先烧了一锅热水，将上述食材全都过水焯透捞出，再将鱼翅撕成绺状，鲍鱼切成2毫米厚的片，鱼肚切成条状，竹荪斜刀片层3毫米的马蹄片，口蘑一分为二。

 以上食材全都放入瓷盘。

 接下来将芦荟撕成条，用热高汤浸过入味，滤去汁水，放入瓷碗中备用。

 将燕窝撕开放入碗内，加入面碱粉，冲入开水泡发后，再用开水投净碱味，在瓷盘上摆盘。

 大火热锅，加入提前熬制好的三套汤，料酒、精盐等，开锅后滤去浮沫，冲入瓷盘中。

 这样就基本完成了汤品的制作，当然，这样还不够传神，郭凡又用萝卜、西瓜、苹果等配料，雕刻成了八仙的图案，放在了碗边，这样就符合这道汤的意境了。

 郭凡做好后，就一招手，摄像机就把镜头对准了这道菜，来了个特写。

 “郭厨师已经做好了，我们来看看他做了什么 ……哇，这道汤真的有八仙啊，那么请郭厨师给我们介绍一下这道汤的名头。”

 郭凡微笑的点头，然后解释道：“燕窝八仙汤，是聚八味名贵珍馐的佳品，有燕窝、鱼翅、鱼肚等珍贵药材，三套汤调制，清澈见底，八种原料条形、绺形、片状等，可以从汤中清晰看到，好似八仙过海各显其能。”

 “郭厨师还别出心裁的雕刻了八仙，更加传神，这道汤是集合了美味，还有对生活美好祝愿的佳肴！”

 主持人说完，就有工作人员开始上来，把大碗里的汤，分别承装在小碗里，然后分给在场的嘉宾和观众。

 这样大家就能一起品尝到郭凡制作的这道传奇珍馐。

 这次的嘉宾里，就有熟悉的齐主任，他向丰唐市的领导推荐郭凡做的美食。

 “各位领导，来尝尝我们市美食大使做的美食，保证美味可口。”齐主任笑道。

 “是吗，齐主任推荐的，我们可要好好尝尝。”

 丰唐市的领导也都接受了安利，他们拿起小勺，轻轻的吹着，然后连汤带水的喝了一口。

 顿时，浓香的汤汁顺流而下，感觉香醇宜人，而嘴里的鱼翅燕窝等口感绝佳，咀嚼起来能品尝到原汁原味。

 “果然不错！”

 这几位本市领导眼睛一亮，他们确实很少吃到如此美味的汤。

 “好汤！好手艺！”

 一位领导送上了赞誉。

 “这郭厨师的厨艺的确是好啊，他是师从哪里啊？”另一个嘉宾问道。

 “我问过，他说是自学成才。”齐主任说。

 “那真是厨艺奇才啊，哈哈！”众位嘉宾一齐大笑。

 “不过我听说这道菜当初可是进贡慈禧的御膳啊。”

 他们这些公职人员，谈这个有点不对头，齐主任马上就给圆回来了：“过去的御膳，现在不也飞入寻常百姓家了么，如今已经是大众美食，这样才是我们召开美食节的目的。”

 “对啊！”

 “是这样的。”

 其他人都给齐主任轻轻鼓掌，称赞他说的妙。

 领导们陆续吃完一小碟，明显没吃够，不过现在是僧多粥少，已经都分光了。

 他们未免有些遗憾，就想到晚上还有烹饪节目，到时候一定再去品尝一下。