第408章 番茄焗鲍鱼

 既然对方说不差钱，那郭凡也就给他们准备这道菜。

 首先处理新鲜鲍鱼，去掉内脏洗干净，切花刀，用料酒和生姜腌制去腥。

 锅里烧开水，加生姜和料酒，放入鲍鱼煮1分钟左右，随后捞出。

 再将番茄清洗干净，在四分之一处切开，用勺子挖出里面的果肉，放开水里滚一圈，撕掉外皮。

 锅里放油炒番茄的果肉，果肉炒碎，加入白糖，醋，芡粉。

 鲍鱼下锅跟番茄碎一起翻炒一分钟，然后装入撕好皮的番茄里。

 最后放入蒸笼，中火蒸3分钟，将外面的番茄蒸熟，出锅后摆入大盘子，一共八个鲍鱼，转圈一摆，再淋入特调酱汁，并用橘红色的酱汁在盘子中间写了字，“年年报余，富贵花开”。

 其中“报余”和“鲍鱼”同音，就是吉祥话。

 这样一道造型好看，寓意又好的鲍鱼，就由郭凡亲自端了上去。

 “哇，这鲍鱼高大上啊！”

 其他客人一下就相中了，都凑过来看这道难得一见的美食。

 这四个东北大哥就是好面子，一看别的食客都露出惊奇的目光，就感觉特别满足，然后他们就拿起筷子，准备品尝一下这到底怎么样。

 一个头发极短，头上都是乌青发茬的东北大哥，夹起一块番茄鲍鱼，吹了吹热气，就咬了一口。

 鲍鱼肉Q弹鲜美，番茄酸甜可口，酱汁味醇浓厚，这交杂在一起的味道，特别的绝，东北大哥当时就喊了一声“好吃，讲究”！

 “是吗？我尝尝！”

 另一个东北大哥也夹起一筷子，品味后，当即竖起了大拇指：“牛哔，果然不愧为上电视的大厨，这不比我们哈勒滨那些外地人开的海鲜酒楼做得好吃多了！”

 “你们喜欢就好，那你们先吃着，有要求再和我说。”

 郭凡微笑的点点头，就准备去后厨了。

 这时候有个东北大哥问了一句：“这菜多少钱，得老贵了吧。”

 “1198元！”郭凡报出了价格。

 这道菜成本就有900元，另外加上近300元的手工费，也不算多。

 这一盘菜就上千，主要就是材料贵，在郭凡这里吃还算便宜的，要是放到海鲜酒楼，基本上要在成本价的基础上翻倍的。

 那个问价的东北大哥也就惊讶的说：“唉呀妈，挺便宜啊，这要是在大酒楼，少说给干到一千八。”

 “可不是，这里还行，干脆，明天在阳山再玩一天，我们再来这里搓一顿。”

 “那必须滴！”

 这四个东北大哥是吃爽了，愣是决定明天再来吃一顿。

 这就是美食的力量，能留住一群人的心。

 本来周围其他食客也想来一份这个鲍鱼，结果听到价格就退缩了，这也太贵了，只能看着土豪大哥吃，他们流口水了。

 看到一些老顾客望“鲍”兴叹，郭凡就笑着和他们说：“那些东北客人用的是极品四头鲍，所以价格贵，如果用普通的鲍鱼，就便宜很多，一两百足以。”

 “那还说什么，郭老板，给我来一份最便宜的番茄炖鲍鱼！”

 “我也要一份！”

 “我也要！”

 转眼郭凡这里又来了四个订单，这样一起做还更省事，郭凡就微笑着答应，然后就去后厨了。

 经过东北大哥这一闹，让郭凡这里的生意更好了，基本上是人满为患，从店外望过去，全是黑压压的人在用餐。

 这时一个男人从外面路过，看到这一幕后，眼里就迸发出妒忌的怒火。

 很显然，他不是食客，而是郭凡的同行，只有同行才有赤果果的仇恨。