第 106 章 脂吸法

 第二日,秋华年和杜云瑟如约来到了庄子上。

 依旧是两人一马，一身轻松。

 秋华年对玄野的耐受度稍微高了些，虽然还是很刺|激,但不像第一次坐时那样心惊肉跳了。

 不过为了安全也为了保暖,杜云瑟依旧全程紧紧把他搂在怀里,不容他挣扎反抗。

 庄子农事已了,一望无际的田野上布满积雪,漆黑的土地被盖在下面,不时露出一块,像星罗棋布的棋盘。

 天地苍茫一片,佃户们没事都窝在家里不出门。

 今年佃户们跟着秋华年种棉花,分成可观,家家手里有点银子,虽然自古以来的储蓄观念让他们选择将大头存起来，但还是拿出一小部分改善生活。

 据前阵子进城送鸡鸭肉的老邓头说，佃户们现在每隔几天就会沾点荤腥。

 秋华年和杜云瑟没有提前打招呼,到了庄子上后，老邓头才张罗着给主家的宅子生火驱寒。

 秋华年和杜云瑟索性先往卫栎的住处去，到地方一看，丙七和丙八正好也在。

 “乡君,解元老爷，你们来了！”丙七一脚站在梯子上,跟他们打招呼。

 “你们在修房子？”

 “对，前两天大雪把栎哥儿和卫婆婆的房顶压坏了，我们帮忙修一修。”

 丙七用袖子擦了下额头的汗,下面的卫栎想给他递块帕子,手抬起一点又放下了。

 “怎么前两天压坏了今日才修？”秋华年想知道里面的官司。

 卫栎给秋华年解释,“是房顶的几根细枝折了，没有彻底塌下去，也不在睡人的炕上头，我和姑母都不敢爬上去修，本来打算就那么放着的。”

 结果丙七一听说，立即殷勤地带着弟弟来了。

 秋华年看了眼丙七，他高大的身材小心翼翼地踩着梯子，半蹲在墙上，坚毅的五官在冬日暖阳下闪着汗光。

 草房没什么承重能力，对丙七这大块头来说，安稳蹲在上面比修屋顶更麻烦。

 秋华年笑了笑，“你们两家一直互帮互助，这是丙七他们热心。”

 扶着梯子的丙八见机说，“就是，咱们都一起搭伙做饭种地大半年了，你们不方便修房顶，我和我哥来帮个忙是应该的。栎哥儿要是有心，回头帮我哥纳个鞋垫子不就好了。”

 卫栎犹豫了一下，点头答应。

 听见秋华年说想看梅花，卫栎带着他们朝梅林走去。

 卫栎现在渐渐接受了过去的自己，冬日闲暇，时常在庄子上走走逛逛，观景作画。他是第一个发现梅林里梅花开放的人，立即便折了一枝最好的让人送进城里去。

 五亩的梅林连成一片，望不到头，梅花还没有全部开放，星星点点的红色在枯灰的天地间渲染，像点在淡色水墨里的朱砂。

 卫栎把他们带到后就回去了，秋华年嗅着梅花的幽香，朝梅林里走去，杜云瑟跟在他身边，帮他扶起拦路的枝丫，不叫他被刮到蹭到。

 看着满眼迎着寒风霜雪傲放的梅花，秋华年突然想到了一个女孩。

 “梅花的本意或许不是要开在雪里，是不服气想争春天，所以才开得比其他花都早了。”

 “……”

 秋华年复述完这句话后有些怅然，杜云瑟默默握住他的手。

 秋华年低下头，轻轻摇了摇，“我时常会想，我娘——梅争春究竟是什么样的人。”

 “她去世的时候二十四岁，换到……别的地方，才刚上完学呢。”

 秋华年扯了扯嘴角，眼睛有些发酸，两世为人的他算真实年纪比梅争春还要年长几岁。梅争春在他心里是母亲，也是一个永远年轻的女孩。

 “在我的记忆里，她一直是虚弱的、苍白的、无声无息的，像夕阳拉长在坑洼土路上黯淡的影子。”

 “但当初落难后还能说出这句话的她，和这些印象里的，一点也不一样。”

 秋华年吸了口气，长长叹息。

 杜云瑟沉声道，“我们进京之后，可以开始想办法查娘的身世了。”

 “她的见识和谈吐，应该是大户人家的女儿，姓梅，南方口音，却在东北逃难被人捡到，之后一直不肯说自己的来历……”

 “有这些线索，细查十九年前辽州发生过的大事，应该会有所收获。”

 杜云瑟也一直没有忘记这些，秋华年的事就是他自己的事。

 秋华年心底一暖，沉闷的情绪轻轻破碎，消散在周身的梅花幽香中。

 “查是要查，但一定要隐蔽小心，毕竟现在还不知道当年发生过什么。”

 ……

 梅林一望无际，秋华年和杜云瑟越走越深。

 雪水融化后，脚下的土地有些黏湿，秋华年虚滑了好几下，杜云瑟索性走到他身前，微蹲下来。

 “华哥儿上来吧，我背你。”

 秋华年犹豫了半秒，想到杜云瑟那逆天的体力，果断爬上了他宽阔坚实的背。

 ——趁现在多消耗些他的体力，回头泡温泉的时候，他就能少交点“实践”理论知识的道具费了。

 秋华年眯起小狐狸一样弯翘的眼睛。

 杜云瑟抓着秋华年的大腿，稳稳当当把心上人背起来，他的大手灼热有力，隔着厚厚的衣料，依旧像是能烫到秋华年的肌肤。

 秋华年舒服地趴在杜云瑟背上，把脸埋在脖颈间，深深嗅了一口。

 “云瑟，你身上的味道好香啊。”

 “是梅花的香气吧。”杜云瑟说。

 秋华年又嗅了一口，温热的气流打在脖颈敏感的皮肤上，杜云瑟下意识眯了下眼。

 秋华年摇头，“不是梅花的香，好奇怪，是什么呢？”

 杜云瑟无奈道，“我的衣食住行都是华哥儿你安排的，除了床榻上助兴外，连花露和纯露都从来不用，怎么会有其他香气？”

 梅林除他们外空无一人，杜云瑟说话格外坦荡，秋华年不好意思地扯了扯他轻薄的耳垂，以示抗议。

 虽然在床榻上用这些东西，是他起头提出来的，杜云瑟只是学习能力很强、适应良好罢了。

 秋华年把杜云瑟后面的衣领往下扯了一点点，若有若无的温暖香意萦绕在鼻尖，与其说是某种香味，不如说是一种感觉。

 杜云瑟略微有些怕痒，后背绷直了，秋华年笑着放开了手，抱紧杜云瑟的肩膀以免掉下去。

 “我懂了，俗话说腹有诗书气自华，这是书香。”秋华年煞有其事地宣布，“简而言之，你被书腌入味啦！”

 “……”杜云瑟十分无奈，但没有反驳。

 他知道华哥儿只是又在使坏开玩笑罢了。

 这么亲密的玩笑，在这世上只有自己才能见到。

 杜云瑟把秋华年往上颠了颠，背得更稳了些。

 秋华年笑够了，靠在杜云瑟肩上，侧头看着一树树梅花从两人身边穿行而过，突然灵光一闪。

 “我想到了！”他直起身体，“我想到冬日能做什么了。”

 “嗯？”

 “之前铺子里卖的玫瑰花露和木樨花露，多是女子和哥儿喜欢用，男子总嫌太香了。”

 秋华年拍了拍杜云瑟的肩膀控诉，“比如你这样的。”

 “……只是略有些不习惯。”

 秋华年笑着继续说，“我本来在愁冬日没有合适的花能做花露，现在想想，何必非得要那么香呢？”

 不是所有花都能做花露的，梅花本身不适合制香，哪怕在现代，沾了“梅”这个字的香膏也是腊梅做的。

 腊梅虽然有一个梅字，却和梅花不是同一物种，它的香气比梅花更浓郁，更适合提取，相比起能结梅子的果梅适合制香得多。

 可惜秋华年之前调查过，襄平府没有那么多能稳定提供原材料的腊梅树，只能把制作蜡梅花露的计划搁置。

 现在想来，他之前是陷入了思维误区。

 梅花制香香气不浓郁，未必就是缺点，全看把目标群体定为谁，以什么方式销售。

 对那些文人和附庸风雅的人来说，淡淡的、若有若无的、与“梅”这个古往今来文人最爱的意象结合起来的香，比什么玫瑰花、木樨花的浓郁香气有吸引力多了。

 等香制出来，先给杜大解元这位活金招牌用上，再给以闵太康为首的清风书院的师长们各送一些，还有与杜云瑟交好的同榜举人们……

 襄平府关注度最高，最顶尖的那批文人都用上了梅花香，还愁没有客人趋之若鹜地购买吗？

 秋华年解决了一桩大事，心生满意，侧头吧唧一声在杜云瑟脸上啵了一口。

 “云瑟，有你真是太好了！”

 直接对接襄平府上层文人圈，广告都不用愁怎么打！

 杜云瑟勾起唇角，眸色深沉，抓着秋华年大腿的手用力，缓缓朝里面挪了半寸。

 “夫郎可有什么奖励？”

 秋华年漂亮的脸颊爬上红晕，渐渐扩散至耳后，他把脸埋在杜云瑟宽厚的肩膀上，声音细若蚊蝇，话的内容却反差甚大。

 “庄子上的人应该已经把宅子收拾好，温泉也准备好了，我们回去吧。”

 他在杜云瑟耳边似有似无地说，“东西都带着，回去好好给你‘奖励’。”

 ……

 秋华年当日又是晚饭时候才被杜云瑟从温泉里抱出来的，这次他吸取经验做了充分准备，直接叫星觅下午送两套衣服过来，出来正好穿上。

 杜云瑟依旧不叫别人伺候，亲自给秋华年擦干身体和头发，坐在炕沿上陪他休息。

 秋华年筋疲力尽，连抬根手指都费劲，却还想挑i逗杜云瑟。

 他朝杜云瑟招招手，杜云瑟弯下腰来，秋华年摸上他滚动的喉结。

 “难受吗？这里。”声音打趣的同时，有点小得意。

 杜云瑟抓住秋华年的手，把不听话的手指i含在唇齿里。

 秋华年想起刚才温泉里的情景，脸又红了。

 杜云瑟看着他，神情自若，“给华哥儿弄，怎么都不会难受的。”

 “……”

 秋华年眨了几下眼，飞快用被子蒙住头，隔着柔软轻盈的棉被，杜云瑟的低笑传入他耳中。

 一声声敲击着耳膜，与心跳同振。

 ……

 第二日，庄子上的人按秋华年的吩咐，摘了一大筐新鲜的梅花送进城里。

 秋华年也吩咐管家乌达采买好其他材料，在温暖的室内尝试制备梅花香。

 秋华年这次不打算做花露。

 一是因为大冷天气，花露容易结冰，皮肤被打湿后也不舒服；二是因为梅花蒸馏不出太多香气，就算是淡香，也总得有些香吧。

 秋华年打算用脂吸法做梅花香膏。

 在秋华年原本所在的世界，脂吸法是近代欧洲人发明的，这种方法不像蒸馏法和溶剂萃取法那样多少会破坏花朵，产生其他异味，很适合用来提取梅花香气。

 它的提取率也要比蒸馏法多出五倍不止，缺点是技术要求较高，而且十分耗费人工和时间。

 技术方面，秋华年这个拍视频的卷王自然不愁，这么冷门的选题也早就亲手做过了；人工方面，冬日农闲，庄子上的佃户们可以直接雇用，还省了运送梅花的功夫；至于时间，冬日才刚开始，他现在也不缺钱，慢慢来不着急。

 秋华年让金婆子把从屠宰场买的新鲜的猪板油和鹅油拿下去，用水熬法熬出净油来，熬的时候加一些明矾去腥。

 正常，还自带一股焦香味。

 但秋华年熬猪油是为了做香膏，焦香味反会喧宾夺主。

 此外明矾这东西食用猪油里也不能加。

 金婆子在家里待了大半年，早就知道自家乡君的本事，哪怕秋华年的吩咐奇怪，她也一句没多问认认真真完成了。

 秋华年拿了一个扁平的瓷托盘，把熬好的猪油和鹅油混合后，加入一些苏合香防腐，浅浅铺在托盘上面，反复调整双方的比例。

 这是脂吸法里很重要的一步，调整油脂的软硬程度。油脂如果太软，花会粘在上面难以更换，还会更容易腐烂变质；油脂太硬，又不利于提取香气。

 根据季节的不同，温度的不同，混合的比例还要灵活调整，不能一味死守着一个比例。

 软硬程度合适的油脂在大托盘里凝固成羊脂美玉般的色泽，秋华年用木划片把它们分成一个个铜钱大小的方格，然后把新鲜的梅花铺了上去，盖上盖子。

 之后每隔一天换一次鲜花，一共换上十次，油脂便会充分吸收梅花的香气，还原度能达到百分之九十以上。

 秋华年做好准备工作后，数着日子开始换花，托盘里的油脂的香气越来越明显，淡淡的梅花香充盈着室内。

 终于换好了十次花，这时候的油脂依旧是白玉般的光泽，味道却大不相同，揭开盖子后让人仿佛置身梅林之中。

 秋华年满意一笑，在满室花香中把油脂全部刮下来放入坛内，加入高度的烈酒，继续浸泡个十日，将油脂里的芳香物质提取到烈酒里。

 作者有话要说

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