第4章 松露盛宴

我觉得你文章尽可以写，把饭局的事情交给邵先生，他跟管家走的密切，自然知道如何应对。”

蔡澜觉得还是不对劲儿，为什么要选在半岛酒店呢，为什么是吉地士呢？

俩人对着沉默，一会，蔡突然有了思路。“我知道了，他们想见的是嘉道理的人!”

“港岛餐厅再多，能消耗多少松露？我听他们说，手里有成吨的高级货，一克一美金这是多少钱，港岛怎么吃得下。一定是要外销的，通过飞机，贩卖到全球。否则松露价格一定会下降，连一港币都卖不到。”

倪匡也觉得有道理，无论是什么船王、橡胶王，论全球的销货能力，那都是名列孙山的。只有本身经营酒店的嘉道理，才有能力去推广一个高端的食品香料。

不过这么一想，他突然意识到，这是一条宽阔的财路啊。

阿拉伯人和西班牙人，利用香料收刮了半个世界。这嘉道理运气真好，居然有现成的财路上门推销。

他在内蒙的时候也挖过松露，那时候是55年，松露炖羊肉也很好吃。

只不过大家都叫猪拱菌，并不觉得珍贵，甚至认为没有口蘑美味。

“我觉得这样，查董不是写过武林大会么，你如今也搞上一把。咱们拉上一群同道，支一方擂台，做个品鉴大会。这样声势搞起来了，嘉道理自然有人关注，你也算有了交代。有我们这些人撑面子，邵先生也不会为难你。”

蔡澜一想确实如此，里子面子都有了，谁都不得罪，简直堪称完美。

“你继续写稿吧，听着点门铃，我一会差人送烟来。”

说完，他一摆手，拎着把伞急匆匆的下楼。

邵逸夫是他的大老板，对外人很和善，但对员工却相当严厉。短假就是两个小时，一月只能请一次，否则开会要被叼。

他这个月已经用掉了配额，今天要是赶不回去，下周的例会上，就要当众丢脸了。

邵氏在西贡观塘，从铜锣湾过去要绕半个圈，还不知道的士肯不肯超速。

他这边有了定计，吉地士的主厨爱文森却还没主意呢。

经过大堂经理的分析，对方明显是有备而来，在中国话里叫做“砸场子”。港岛法餐竞争很激烈，百多万人口的小岛上，吃得起高端法餐的，一共就那么几千个人。说不准，这就是哪家竞争对手派过来的。

昨天晚上只是个前菜，后面闹起来才是主菜。他现在一个月6000港币的收入，要是被别人打了脸，吉地士肯定是要换人的。

法餐的主厨权力很大，后厨人员的聘用和管理，食材的选购，菜单的制订都由chief负责。

权力越大，责任也越大。

一个法餐厅的牌子，往往跟主厨的能力直接相关。

吉地士已经被前人做成了品牌，要是砸在他手里，怕不是法国文化部，要把他开除出厨师协会。

以后别说当主厨了，说不定只能回乡下开个小餐馆。

这事儿已经超出了他的掌控，所以，他决定去楼顶，找大老板去。