第286章 招标

 大家心照不宣，捂嘴偷乐。 

 “以美食串联人生，展示人间真情....” 

 “打断一下，主旨要点咱就不用重复了，你直接进入正题。举个例子，如果你要拍南京烤鸭，你告诉我想怎么拍！” 

 既然都说话了，林飞觉得，就应该展示一下自己的存在，省的让对方以为自己不礼貌。 

 “呃...，领导，我不是南京人，对这个不熟，能自己换一个么？” 

 “那你是哪儿的？” 

 “我六合的，我们那砂锅鱼头很有名，可以讲这个么？” 

 大家捂着嘴嘿嘿笑，演讲者一阵纳闷，也不知道大家在笑什么。 

 “好了，你接着讲吧！” 

 “六合有些穷，大鱼大肉是吃不起的，居住的都是些农民和船工，后来有了一些工厂，也都是下等工人。哦，对了，我说的是旧社会时期。好肉吃不起，

但是又受不得嘴馋，六合人就想办法弄点有肉味的东西，来哄哄嘴巴和肚皮。” 

 “所以在我们六合，最出名的的两样肉菜，就是猪头肉和鱼头砂锅。好的地方都卖掉了，我们就捡些便宜的地方来吃。可是旁边就是南京，吃相太差容易被人笑，于是就有人把东西烹得讲究一些。” 

 “鱼头，必然要选肥一些的，带腮后两指。如果老板吝啬，留的肉太少，买家是要咒人嬢嬢的。” 

 “鱼头一定要用清水浸泡个把钟头，直到把里面的血水都控净了。用刀将鱼头剖成两半，拿剪刀把鱼鳃和鱼牙剔净，以小葱、生姜、茭白垫底，把鱼头铺好，滚水三十分钟。之后可以加入豆腐和蒜米，有条件的，也可以添些香菇、火腿、虾仁。离火之后，再焖上十多分钟，开吃前撒上一撮葱花。” 

 “那香味儿，给两只烤鸭都不换。一个六合女人会不会持家，就看她会不会烹一手好吃的砂锅鱼头。” 

 这哥们讲完，现场几个评委，都开始分泌唾液酶了。 

 “你的意思是，镜头就截取这样的生活镜头么？长江呢，城市呢，乡村呢？” 

 听见评委问，这哥们继续慢条斯理的回答。 

 “镜头是这样的，早上七点，买菜的人已经差不多要回家了。真正吃砂锅鱼头的人，才刚刚出发。赶得太早，菜价就贵，一只鱼头也要多上两毛钱，够给家里添一瓶酱油了。妈妈提着编筐，错过一个个菜摊，终于来到杀鱼的摊档。” 

 “她只需扫上两眼，就能从满是血污和杂碎的剩余物里，选到自己想要的宝贝。不用老板啰嗦，她会直接用一根从家带来的筷子一挑，然后就把鱼装进袋子里.....” 

 林飞决定不听了，晚上就吃砂锅鱼头，如果找不到师傅，就让这哥们亲手下厨。 

 投票结果，大部分人都给了85分以上，林飞直接写了个100. 

 剩下几家，小有亮点，总体乏善可陈。 

 最后一统计，来自南京广播的摄制组，居然以高达92.4分的超高成绩，拿到了标赛的第一名。 

 “恭喜恭喜，罗兴浩是吧，欢迎你加入《长江》纪录片项目组。” 

 林飞走过来，也不客气，直接点名刚才的演讲者。 

 “还有最后一关，要是没通过，我可是会一票否决的。今晚我就想吃砂锅鱼头，国际饭店现成的大厨给你打下手。” 

 这哥们一阵后怕，“幸亏老子没拿卤猪头举例子啊！”