第14章 燥热

不一会儿，悟哥儿就回来了，刚巧看到谢大哥在院子里摆弄一大张一大张绿油油的叶子。

 “这是什么啊，谢大哥？”悟哥儿好奇的凑上去看，好像一张绿色的大纸啊。

 “这是海带，可以做成不少菜。”

 悟哥儿觉得这么一大张叶子能做成菜真的是太神奇了，接着又感叹谢大哥懂得真多，简直比阿父还厉害。

 谢启峰看了他一眼，心里想着总有一天自己在悟哥儿心里才是最厉害的。

 “咱们这里不沿海，需要定时吃一些海产品，这样对身体好。”谢启峰边冲洗海带边跟悟哥儿科普。

 “嗯嗯”悟哥儿点点头，表示自己知道了。

 太阳很晒，照得人暖洋洋的，海带在阳光下面闪着绿色的光。

 今日天气不错，许屠户去别的村子里面剽猪了，中午就在雇主家里吃，所以今天中午只有他们两个人。

 而自从谢启峰展示了自己高超的做饭技巧后，每次他下厨，悟哥儿都特别期待。

 悟哥儿也不知道为什么同样的饭菜，谢大哥做的就比自己美味那么多。

 同样的听说今天中午也是他下厨后，悟哥儿兴奋的跟在他后面，像个小尾巴一样，但其实悟哥儿是在偷偷“偷师”。

 谢启峰先将蛤蜊放到盆子里面吐沙，然后在另一个瓦罐中闷了一锅米饭。

 然后他拿下一张海带准备做酸辣海带丝，酸酸辣辣的开胃。

 将海带切成细细的丝，冷水下锅煮。然后准备一些料汁，一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，加两勺热油，两勺酱油、两勺醋，半勺白糖，半勺食盐拌匀。

 海带丝熟了之后，直接将海带丝沥沥水放到料汁中拌一拌就可以吃了。

 这个配着刚蒸出来的米饭特别下饭，但是这还是太过清淡了，谢启峰不舍得让悟哥儿只吃这个。

 虽然在村子里其他人家里，能吃上结结实实一大碗米饭就是好的不得了的伙食。

 但是谢启峰觉得别人都可以，悟哥儿不能，他应该每天吃香的喝辣的，变成白白胖胖的悟哥儿。

 想到这里，谢启峰抿唇笑了笑。

 “谢大哥，你笑什么啊？”

 悟哥儿好奇的开口，谢大哥笑的好傻，有点像隔壁王奶奶家的大黄。

 “没什么，你去把盆子端过来，我给你炒蛤蜊吃。”

 悟哥儿没见过蛤蜊，刚才蹲在盆子边上看它们吐沙了半天，现在听说可以尝尝这个，赶忙去给谢大哥端了过来。

 蛤蜊用盐水把沙吐干净后，锅烧热下油烧至微微起烟，下豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒花椒粒爆炒出香味。

 他将下蛤蜊下锅翻炒至开口，调入盐，倒入酱油，再撒糖提味，撒入大葱翻炒入味，起锅前撒入小葱花点缀一下。

 谢启峰想到贩子送的生蚝，怕它坏掉于是将生蚝小火蒸上。

 米饭也焖好了，晶莹的米粒散发出粮食的香气，悟哥儿先给谢大哥挖了满满一大碗，接着给自己又挖了一大碗。