第143章 第一百四十三章

    白音摆了摆手，“我就不进去了，骆驼肉在临山卖不完，还要赶车去戌水卖。肉你提进去，巴虎剥驼皮厉害，给我家帮了不小的忙。”



    “乡里乡亲的，遇到难事都该搭把手。”蜜娘进屋拿了个盆出来，骆驼肉不少，她提着还有些吃力。怕像她婆婆那样提半桶水流了孩子，她还是等巴虎洗了澡出来拿好了。



    的确如巴虎说的，骆驼肉油大，生肉上就凝了层厚油，不像牛羊肉，宰杀后肉里会冒血水出来。



    家里的狗在宰羊时吃过荤肉，现在闻到腥味又凑了过来，蜜娘怕吉雅守不住这半盆子肉，索性就自己蹲在外面看着。等巴虎出来给端进去了才跟进去。



    “晌午再加个菜，我来做。”巴虎有些年没吃驼肉了，他去隔壁宝音家借了一斛马奶酒和半斛烧酒，烤羊腿时他把火炉子搬到旁边，一左一右同时开火。骆驼肉切成半指厚的肉片，锅热倒油下姜块葱段，葱段炸黄下一把花椒，花椒在油锅里炸的噼啪响，大半盆子骆驼肉倒进油锅，油锅烧的过旺，肉一下锅，锅里就冒起了大火。



    “哇！着火了。”围观的两个孩子和大斑小斑吓的在地上爬。



    巴虎看了一眼，嘱咐他们都走远点，掂着冒火的铁锅颠了几颠，像个表演杂技的，不光其其格和吉雅看愣了，就是想凑近求口吃的猫猫狗狗都夹着尾巴呆住了。



    这还不算完，锅里的大火刚灭，他把半斛烧酒倒勺子里淋在驼肉上，一勺又一勺，火越冒越高，到了最后一勺，锅沿都往外飙火。



    勺子串着锅盖在大火中盖在铁锅上，橘黄色的火苗可算压下去了，他腾出手去转羊腿，抬头一看，其其格和吉雅跑去灶门外站着，至于狗和山狸子，吓的冲了出去，站在河边不敢进来。



    巴虎轻抬下巴，得意道:“我厉害吧？”



    “着实没想到你还藏着这一手。”蜜娘瞥了眼他那飘在耳边被火烤卷的头发，放大话:“厉害是厉害，跟我比还差了点。”



    男人斜了她一眼，端起椒油碗往羊腿上刷花椒油，“吹牛嘛，有嘴的都会。”



    烤羊腿转了个圈，他揭开锅盖，拿勺子翻炒两下，问又凑过来的其其格和吉雅:“香不香？”



    “香。”小丫头探头往锅里看，一脚往后，准备着随时跑路。



    吉雅抽了抽鼻子，“没有酒臭味儿。”



    巴虎往灶房瞥了一眼，小声说:“炖好了让你尝一口。”



    “嘻嘻，好。”兄妹俩一致压低了声音，爷三个一同揣着个小秘密。



    锅里的酒烧干，巴虎把一斛马奶酒倒进去，驼肉浸在雪色的马奶酒下面，花椒葱段姜块儿都飘了上来，带着一层薄薄的油渍。随着马奶酒沸腾，油渍融在酒里，变成一锅焦黄色的浓汤。



    “帮我看着火，火小了就加干牛粪。”巴虎把锅盖盖上交代两个孩子，他走到一边去烤羊腿，刷了一层蜜水锁住水分后就着重刷椒油。蜜娘喜欢吃重口的，炖的羊肉要吃软烂的，烤的羊肉要吃焦脆的。



    炖驼肉的马奶酒见底，锅里的汤变得浓稠，巴虎切了一把葱叶撒下去就出锅了。火炉子上的铁锅换成铁板，就着炉子里的余火煎羊肋排和羊肋肉。



    “爹。”吉雅小声催促，示意快喂他吃驼肉。



    巴虎轻笑，往灶房看了一眼，挟了块儿驼肉吹凉，“快张嘴，一人一口。”驼肉切的大，其其格和吉雅一人咬一口还有剩的，筷子一转，他喂自己嘴里。



    像做贼似的，都蹲地上垂着头大口嚼。



    “好吃吧？”巴虎问。



    其其格和吉雅的嘴里还包着肉，没空说话，频频点头，对得起那么大的阵势。



    “吃饭了。”蜜娘在屋里喊了一声，“你的菜可做好了？做好了就摆桌子。”



    “好了好了。”巴虎伸手抹掉俩孩子嘴巴上的油，“去喝口水漱漱嘴。”他铲了一盘子驼肉送宝音家去，多谢宝音爹给的酒。



    这时候两个孩子再听话不过了，漱了口才进屋去端碗拿筷子。



    四个人四个菜，一人一碗羊肉汤，盘子里放着羊肋排和片的羊腿肉，半盆酒炙骆驼肉就放在巴虎面前。



    “还挺香的，闻不到酒味儿。”蜜娘看了眼两个孩子，想尝一口也没好说，她一尝其其格和吉雅也要尝。



    “吃一块儿，量少不妨事，酒都被烧没了。”巴虎挟了一筷子到她盘子里，见其其格和吉雅眼巴巴地瞅着，一人也挟了一片，又换了个说辞:“就这么多，吃完没有了，酒都炖进肉里了，小孩吃多了会醉，会变笨。”



    而蜜娘盘子里是三块儿，不过其其格和吉雅没意见，大人吃多的，小孩吃少的嘛。



    马奶酒炖的骆驼肉，口感醇厚，虽然不见浓油，但咀嚼间能感觉到肉里油脂浓厚，就是掺了马奶酒，感觉不到荤油的腻和腥。肉丝有些粗，不及羊肉滑口，有点像煎的牛排肉，但更有嚼劲，满嘴浓香。



    三块儿骆驼肉下肚，蜜娘喝了口羊汤，转而开始吃烤的羊腿肉，椒香很重，越嚼越香。



    “还吃不吃？”巴虎明目张胆地问，完全不把眼巴巴的孩子当回事。



    蜜娘摇头，“我还是更喜欢重口的。”驼肉里的花椒没出味儿。



    “那明天再宰一只羊，现在天也不热，羊腿都留着，我一天给你烤一只。”



    四只羊腿还没烤完，一匹疾马从南而来，在官府外稍稍停留片刻又向西北去。



    三声锣鼓响，又是一年的长距离迁徙。